Gehobene Küche im Gasthof Widmann in Überacker

Wenn es etwas Besonderes sein darf und der Geldbeutel nicht zu arg strapaziert werden soll, lohnt sich eine Fahrt von München zum Gasthof Widmann in Überacker bei Maisach. Dort wird eine gehobene und empfehlenswerte Küche serviert. Ich konnte nun endlich auch ein 6-Gänge-Menü genießen und teile die Meinung meiner Gastautoren: hervorragend mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Gehobene Küche im Gasthof Widmann in Überacker

Seid der Erstveröffentlichung im März 2016 gehört dieser Beitrag über den Gasthof Widmann in Überacker fast täglich zu den Top-3-Artikeln auf Gut Essen in München. Was vor allem daran liegt, dass das Restaurant selbst keine eigene Webseite führt. Daher: Schön, dass Sie hier reinlesen, schreiben Sie gerne unten in die Kommentare, wie es Ihnen im Gasthof Widmann getaugt hat. Meine beiden Gastautoren, Nicole und Robert waren voll des Lobes. Nun war ich endlich auch selbst dort und ich darf es vorwegnehmen, die Qualität ist schon sehr überzeugend.

Der Gasthof Widmann liegt relativ unscheinbar und von München ein ganzes Stück über die A8 (Ausfahrt Sulzemoos) entfernt, in Überacker bei Maisach. Von außen sieht er aus wie ein typischer Landgasthof und lässt nicht erkennen, welche fantastische Küche sich dahinter verbirgt. Parken ist kein Problem, es gibt einen großen Parkplatz vor dem Gasthof.

Es gibt zwei Gaststuben, wir waren in der linken mit der Theke. Nicole und Robert hatten die kleinere, rechts vom Eingang, als die gemütlichere bezeichnet. Die Bedienung war in beiden Fällen freundlich und wie ich höre, wird auch für Hunde gesorgt.

Die Speisekarte ist grundsätzlich übersichtlich: Es gibt »nur« ein 6-Gänge-Menü, dass in unserem Fall 72 Euro pro Person gekostet hat, zuzüglich zwei Weinempfehlungen. Natürlich gibt es auch eine separate Weinkarte und man kann alle Gänge des Menüs auch einzeln bestellen.

Das 6-Gänge-Abendmenü im Gasthaus Widmann

Wir waren an einem Freitagabend zu viert im Gasthof Widmann. Ich hatte nicht ganz drei Wochen vorher reserviert und da war es schon nicht mehr so einfach mit den Plätzen. Wir Männer haben uns natürlich für das komplette Programm entschieden. Den beiden Ladys waren sechs Gänge zu viel. Zur Wahl standen:

• Wachtelbrüstchen mit Petersilie, Pioppini, Sellerie, Maderiajus und Wintersalat
• Tortellini von der Roten Beete – Blattspinat, geröstete Artischocken und Meerrettich
• Karottensuppe mit Kaffir Limette, Zitronengras und Garnele
• Tranche vom Skrei mit Weißweinfenchel, Kurkuma und Estragonsauce
• Am Stück gebratener Kalbsrücken mit Kalbsleber, Apfel, winterliches Gemüse und Fingernudeln
  oder
  Simmentaler Rinderlende mit Schalotten, Ingwer-Pfeffersauce, Bohnen, Ratatouille und garnierte Kartoffel
• Karamelisierter Orangencrepes mit Grand Manier, Vanillesauce und Mascarpone-Vanilleeis
  oder
  Kleine Käseauswahl mit Feigensenf und Weintrauben
  oder
  Zartbitter Schokoladen- und Sauerrahmcreme mit marinierten Feigen, Williams Birne und Hollersorbet

Zusammenfassend können wir sagen, jeder einzelne Gang war hervorragend. Wir hatten nur den Kalbsrücken nicht auf dem Tisch, keiner konnte sich für die Leber erwärmen. 😉 Jedes Gericht war auf den Punkt. Ich mochte sogar die Tortellini. Alle die hier regelmäßiger mitlesen, wissen, rote Beete ist so gar nicht das Meinige… 😉

Fazit Gasthof Widmann

Wie schon meine Gastautoren zuvor, hatte ich einen schönen Abend mit einem tollen Dinner, zu einem mehr als akzeptablen Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir haben insgesamt rund 333 Euro bezahlt, mit zweimal dem 6-Gang-Menu und fünf einzelnen Gängen, einer Flasche Weißwein, vier Flaschen Wasser (a 5,90 Euro), sowie 4x Aperitif, zwei Schnäpse, einem Cappo und einem offenen Rotwein. Dafür muss man eben einen etwas längeren Anfahrtsweg in Kauf nehmen. Aber in München bekäme man so ein Menü nicht um diesen Preis. Überacker ist übrigens direkt neben Rottbach und dem Gasthof Heinzinger.

Der Gasthof wird von Familie Schwarzmann geführt, die Kabarettistin Martina Schwarzmann ist eine Verwandte – dies aber nur am Rande. Am Herd steht Chefin Anna Schwarzmann, die auch im Guide Michelin lobend erwähnt wird.

6-Gänge-Abendmenü 2016 unserer Gastautoren

6-Gänge-Abendmenü 2016 im Gasthof Widmann

Hier noch die Meinung aus der ersten Version dieses Beitrags von Robert und Nicole: »Das Essen war wirklich überdurchschnittlich gut, schön angerichtet und von den Portionen her ordentlich groß. Wir waren an einem Samstagabend und können sagen, der Gasthof war sehr gut besucht, dadurch zog sich aber die Wartezeit zwischen den Gängen etwas in die Länge. Wir sahen das aber nicht als Problem. Wir hatten den Tisch auch sechs Wochen im Voraus reserviert – früher war samstags nichts frei. Der empfohlene Wein hat uns gut geschmeckt und geht mit 37 Euro pro Flasche auch in Ordnung. Etwas »problematisch« fanden wir, dass es als 2. Gang sautierte Kalbsleber gab – Innereien sind nun mal nicht jedermanns Sache. Bei der Hauptspeise konnte man aus zwei Gerichten wählen, beim Nachtisch aus drei.

• Marinierter Thunfisch, Gurken-Fenchel-Avocado, Limone, Wintersalat
  Sautierte Kalbsleber, Apfel, Schwarzwurzel und Balsamico
  Leicht scharfe Suppe von jungen Karotten mit Jakobsmuschel
  An der Hand gebratener Skrei, Spitzkraut, Speck und rote Butter
• Roastbeef vom Nebraska Rind, Madeira, Pfeffer-Gemüse und gefüllte Kartoffelrösti
  oder
  Karree vom Weidelamm, Kräuter, Ratatouille, Bohnen und Rosmarinkartoffeln
• Grießsoufflee mit Madagaskar-Vanillie, Passionsfruchtäpfel, Mango und Granny Smith Apfelsorbet
  oder
  Käseauswahl, Feigensenf
  oder
  Geeister Espresso, Zartbittermousse, Orangen-Grapefruitfilets mit Whiskeysauce und Karamelleis«

Gasthof Widmann
Bergstr. 4, 82216 Maisach
Telefon: 081 35/485
Öffnungszeiten: Di. – Sa.: 18:00 – 23:30 Uhr
Sonntag und Montag geschlossen
Gasthof Widmann auf Tripadvisor
Gasthof Widmann auf Yelp

Dieser Beitrag hat im Rahmen der 28 Days of Blogging und meiner persönlich Rework-Challenge ein kleines Update erhalten [Erstveröffentlichung am 15.03.2016]. Teilen und kommentieren erwünscht. Guten Appetit und lasst es mich wissen, wenn Ihr den Gasthof Widmann in Überacker besucht habt. 😊