Essen in vollkommener Dunkelheit – man sieht wirklich nichts. Das Dinner in the Dark in der Münchener Schlosswirtschaft Schwaige ist definitiv ein Erlebnis. Persönlich habe ich in der Dunkelheit wenig von den aufgetischten Speisen erkannt, geschmeckt hat es trotzdem.
Update vom Update: Das Wirtshaus am Hart hat unter neuer Leitung wieder geöffnet. Nach elf Jahren hatte Wirt Alfred Högerle gesundheitsbedingt aufgehört und das Lokal geschlossen. Nun hat Luis Bojani als Wirt übernommen. Der folgende Text ist nicht mehr up-to-date. Ich bemühe mich aber, dem neuen Wirtshaus in Kürze einen Besuch abzustatten.
Auch im vierten Jahr bin ich zufrieden mit Gut Essen in München, auch wenn bei den vielen Gin-Vorstellungen meine Restauranttipps dieses Jahr etwas zu kurz gekommen sind. Im Rahmen der #foodblogbilanz18 schaue ich auf die Favoriten meiner Leser zurück sowie auf meine persönlichen Highlights. Ich stelle einige Blogs vor, die mich 2018 inspiriert haben und mit welchen Zielen bzw. Wünschen ich ins Jahr 2019 starte.
Aus Hessen kommt der Burgen Gin, aus einer der ältesten Brennereien der Welt. Dort wird er im Auftrag und unter Vakuum destilliert – einem sehr schonenden Verfahren. Zu den Hauptmerkmalen gehören eine Pfeffernote mit Wacholder und Zitrus sowie Anisgeschmack – wobei dieser vom Fenchel kommt. Der Pfeffer verleiht ihm eine gesunde Schärfe. Für seine 45 Prozent, ist der Burgen Gin aber relativ mild.
Wer eine alkoholfreie Alternative zu Glühwein und Kinderpunsch sucht, bitte hier entlang: zum Rezept warmer alkoholfreier Aperol Spritz oder warmer Sanbitter Spritz. Ihr ahnt es schon, den Aperol ersetzen wir durch Sanbitter und den Wein durch Tee und etwas mehr Organgensaft. Schmeckt nicht nur als Aperitif, sondern auch kalt.
Warmer Aperol Spritz (Hot Aperol) ist ein leichter und süffiger Aperitif für Feiern und wenn Gäste kommen. Natürlich vor allem um Weihnachten und Silvester. Oder auch, wenn es mal etwas Anderes sein soll, als ein normaler Glühwein. Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Der Panarea Island Gin kommt aus Italien und wird nach einem alten sizilianischen Familienrezept destilliert. Und dies durchaus aufwendig, mit 15 Tage lang eingelegten Zitronenschalen und seltenen Botanicals wie Myrte. Herauskommt ein milder, leicht fruchtiger Gin mit einer leichten Grappanote.
Mein Tipp für den Münchener Norden, und natürlich Unterföhring, das Amici. Eine Pizzeria und italienisches Restaurant mit einem ansprechenden, modernen Ambiente und guter Küche. Wir hatten sehr leckere Pizzen, einen guten Nachtisch und ebensolche Drinks.
Eine bayerische, traditionelle Küche mit Pep wird im Gasthof Heinzinger aufgetischt. Die Fahrt nach Rottbach bei Maisach lohnt für alle, die eine gehobene, gut bürgerliche Küche mögen bzw. auch mal etwas Ausgefallenes wie ein Schnitzel vom Kuheuter probieren möchten. Die Portionen sind mehr als reichhaltig und reißen auch kein Loch in den Geldbeutel. Dieser Tipp ist für uns eine klare Empfehlung.
Hinweis: Der Thai-Markt ist von Hausnummer 100 in die 73. Seit Ende September wird wieder lecker gekocht! –– Wer einen leckeren Mittagstisch sucht oder generell auf asiatische Küche steht, der sollte sich in den Thai-Markt in der Albert-Roßhaupter-Straße begeben. Dort gibt es Montag bis Freitag tägliche eine wechselnde Mahlzeit. Für die Thai Cuisine zuständig ist die thailändische »Meisterköchin« Rassamee.
